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Veille documentaire
Nutrition

24 février 2026

Publié le

CHAMBONNIERE C., CHESNAIS N., DEMONTEIX P.

Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir. Guide à destination du grand public

Édité par le ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative, le guide « Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir » vise à informer, sensibiliser et encourager les femmes périménopausées ou ménopausées à pratiquer une activité physique régulière. Les contenus rédigés par l’équipe de l’Observatoire National de l'Activité Physique et de la Sédentarité (ONAPS) permettent de mieux connaître et comprendre les changements physiques, psychologiques et cognitifs qui peuvent s’opérer en périménopause/ménopause.

Ministère des Sports, de la Jeunesse et de la vie associative, Onaps, 2026-02, 36 p.

CHAMBONNIERE C., CHESNAIS N., DEMONTEIX P.

Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir. Guide à destination du grand public

Édité par le ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative, le guide « Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir » vise à informer, sensibiliser et encourager les femmes périménopausées ou ménopausées à pratiquer une activité physique régulière. Les contenus rédigés par l’équipe de l’Observatoire National de l'Activité Physique et de la Sédentarité (ONAPS) permettent de mieux connaître et comprendre les changements physiques, psychologiques et cognitifs qui peuvent s’opérer en périménopause/ménopause.

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23 février 2026

Publié le

COUVREUR Manon, PFISTER Jeanne, THOMAS Nadège

Les troubles nutritionnels en Normandie en 2024

Ce document présente les résultats de l'étude "Normanut" réalisée dans l'ensemble des départements normands entre 2001 et 2024 à propos de l'état nutritionnel, les habitudes alimentaires, le suivi des repères nutritionnels et des Troubles du Comportement Alimentaire (TCA) chez les patients consultant en médecine générale.

Observatoire Régional de la Santé et du Social (OR2S), 2026-01, 12 p.

COUVREUR Manon, PFISTER Jeanne, THOMAS Nadège

Les troubles nutritionnels en Normandie en 2024

Ce document présente les résultats de l'étude "Normanut" réalisée dans l'ensemble des départements normands entre 2001 et 2024 à propos de l'état nutritionnel, les habitudes alimentaires, le suivi des repères nutritionnels et des Troubles du Comportement Alimentaire (TCA) chez les patients consultant en médecine générale.

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10 février 2026

Publié le

Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire

Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat 2025/2030

Déclinée en 4 axes et 20 objectifs, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) fixe un cap clair à horizon 2030 : permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, plus durable et plus locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire du pays. [tiré du document].

Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, 2026, 53 p.

Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire

Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat 2025/2030

Déclinée en 4 axes et 20 objectifs, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) fixe un cap clair à horizon 2030 : permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, plus durable et plus locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire du pays. [tiré du document].

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10 février 2026

Publié le

OMS

Politiques et interventions visant à créer des environnements alimentaires scolaires sains : lignes directrices de l’OMS

Les enfants passent une grande partie de leur journée à l’école, ce qui en fait un cadre essentiel pour façonner des habitudes alimentaires durables tout au long de la vie et réduire les inégalités en matière de santé et de nutrition. Pourtant, les aliments disponibles, servis, vendus ou promus dans et autour de nombreuses écoles comprennent souvent des produits non-conformes aux recommandations alimentaires nationales.

OMS, 2026-01, 106 p.

OMS

Politiques et interventions visant à créer des environnements alimentaires scolaires sains : lignes directrices de l’OMS

Les enfants passent une grande partie de leur journée à l’école, ce qui en fait un cadre essentiel pour façonner des habitudes alimentaires durables tout au long de la vie et réduire les inégalités en matière de santé et de nutrition. Pourtant, les aliments disponibles, servis, vendus ou promus dans et autour de nombreuses écoles comprennent souvent des produits non-conformes aux recommandations alimentaires nationales.

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2 février 2026

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VASSIEUX Laetitia.

Soutenir l’accompagnement des publics vulnérables accueillis en épiceries sociales et solidaires par des actions participatives en nutrition santé : dossier documentaire

Ce dossier bibliographique accompagne la formation “Soutenir l’accompagnement des publics vulnérables accueillis en épiceries sociales et solidaires par des actions participatives en nutrition santé » réalisée auprès des salariés et bénévoles appartenant au Groupement des Épiceries Sociales et Solidaires en Bourgogne-Franche-Comté, du 9 janvier 2026.

Promotion Santé Bourgogne-Franche-Comté, 2026, 51 p.

VASSIEUX Laetitia.

Soutenir l’accompagnement des publics vulnérables accueillis en épiceries sociales et solidaires par des actions participatives en nutrition santé : dossier documentaire

Ce dossier bibliographique accompagne la formation “Soutenir l’accompagnement des publics vulnérables accueillis en épiceries sociales et solidaires par des actions participatives en nutrition santé » réalisée auprès des salariés et bénévoles appartenant au Groupement des Épiceries Sociales et Solidaires en Bourgogne-Franche-Comté, du 9 janvier 2026.

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7 janvier 2026

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Fabrique Territoires Santé

Alimentation durable et santé. Quels rôles pour les collectivités territoriales et les dynamiques territoriales de santé (CLS, ASV, CLSM) ?

Cette note s’est notamment appuyée sur le Dossier ressources « Alimentation Durable et Santé », sur les actes de la Rencontre nationale « Alimentation et santé : la territorialisation des politiques publiques », sur une recherche documentaire, ainsi que sur les réflexions d’un groupe de travail.

Fabrique Territoires Santé, 2025, 20 p.

Fabrique Territoires Santé

Alimentation durable et santé. Quels rôles pour les collectivités territoriales et les dynamiques territoriales de santé (CLS, ASV, CLSM) ?

Cette note s’est notamment appuyée sur le Dossier ressources « Alimentation Durable et Santé », sur les actes de la Rencontre nationale « Alimentation et santé : la territorialisation des politiques publiques », sur une recherche documentaire, ainsi que sur les réflexions d’un groupe de travail.

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16 décembre 2025

Publié le

BURSTIN Anne, SIMON-DELAVELLE, HENDRIKX Pascal (et al.)

Evaluation du programme national pour l’alimentation et du programme nationale nutrition santé

Dans la perspective de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, l’Inspection générale des affaires sociales (Igas) et le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) ont évalué les deux programmes en vigueur : le 3e Programme national pour l’alimentation et le 4e Programme national nutrition santé. Cette évaluation vise à éclairer les prochaines programmations en analysant les réalisations antérieures au regard d’enjeux sanitaires, économiques et sociaux majeurs, tout en intégrant mieux la dimension environnementale et climatique.

Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER), Inspection générale des affaires sociales (IGAS), 2025, 378 p.

BURSTIN Anne, SIMON-DELAVELLE, HENDRIKX Pascal (et al.)

Evaluation du programme national pour l’alimentation et du programme nationale nutrition santé

Dans la perspective de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, l’Inspection générale des affaires sociales (Igas) et le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) ont évalué les deux programmes en vigueur : le 3e Programme national pour l’alimentation et le 4e Programme national nutrition santé. Cette évaluation vise à éclairer les prochaines programmations en analysant les réalisations antérieures au regard d’enjeux sanitaires, économiques et sociaux majeurs, tout en intégrant mieux la dimension environnementale et climatique.

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14 décembre 2025

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BERNARD DE RAYMOND Antoine , BORDIEC Sylvain, DOGLIO Louise et al., Salariat, nov. 2025

Démocratiser l’alimentation ? Une expérimentation locale de Sécurité sociale de l’alimentation

L’article analyse une expérimentation locale de Sécurité sociale de l’alimentation (SSA), inspirée de la Sécurité sociale de 1946, qui vise à garantir à toutes et tous un accès universel à une alimentation de qualité. Menée en Gironde, cette initiative repose sur des cotisations sociales, une allocation alimentaire et le conventionnement démocratique de producteurs et lieux d’achat. Elle cherche à redonner un pouvoir citoyen sur l’alimentation, tout en articulant enjeux sociaux, agricoles et environnementaux. L’article souligne à la fois le potentiel émancipateur du projet et les tensions démocratiques qu’il soulève dans sa mise en œuvre concrète.

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BERNARD DE RAYMOND Antoine , BORDIEC Sylvain, DOGLIO Louise et al., Salariat, nov. 2025

Démocratiser l’alimentation ? Une expérimentation locale de Sécurité sociale de l’alimentation

L’article analyse une expérimentation locale de Sécurité sociale de l’alimentation (SSA), inspirée de la Sécurité sociale de 1946, qui vise à garantir à toutes et tous un accès universel à une alimentation de qualité. Menée en Gironde, cette initiative repose sur des cotisations sociales, une allocation alimentaire et le conventionnement démocratique de producteurs et lieux d’achat. Elle cherche à redonner un pouvoir citoyen sur l’alimentation, tout en articulant enjeux sociaux, agricoles et environnementaux. L’article souligne à la fois le potentiel émancipateur du projet et les tensions démocratiques qu’il soulève dans sa mise en œuvre concrète.

2 décembre 2025

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Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses)

Table Ciqual : une nouvelle version enrichie et plus représentative

La table Ciqual, qui fait référence sur la composition nutritionnelle des aliments en France, vient d’être mise à jour.

Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), 2025, [en ligne].

Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses)

Table Ciqual : une nouvelle version enrichie et plus représentative

La table Ciqual, qui fait référence sur la composition nutritionnelle des aliments en France, vient d’être mise à jour.

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25 novembre 2025

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CIRAD, 2025-10

Nouveau rapport sur des systèmes alimentaires sains, durables et équitables

Ce rapport appelle à revoir en profondeur nos modes de production, de distribution et de consommation alimentaire pour concilier santé publique, justice sociale et respect de l’environnement.

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CIRAD, 2025-10

Nouveau rapport sur des systèmes alimentaires sains, durables et équitables

Ce rapport appelle à revoir en profondeur nos modes de production, de distribution et de consommation alimentaire pour concilier santé publique, justice sociale et respect de l’environnement.

24 novembre 2025

Publié le

HODEN Maïwen, Pays et quartiers de Nouvelle-Aquitaine, 2025-09

Retour sur le webinaire n°3 : démocratie alimentaire comment faciliter le pouvoir d'agir des personnes en situation de précarité ?

Le réseau des acteurs de Nouvelle-Aquitaine considère comme essentielle la participation des personnes en situation de précarité aux dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire. En effet, comprendre leurs besoins est indispensable pour agir efficacement. Comment leur permettre de s’exprimer et de participer aux décisions ? Qu’est-ce qui favorise leur prise de parole ? Et quel rôle les collectivités territoriales peuvent-elles jouer pour soutenir ces démarches de démocratie alimentaire ?

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HODEN Maïwen, Pays et quartiers de Nouvelle-Aquitaine, 2025-09

Retour sur le webinaire n°3 : démocratie alimentaire comment faciliter le pouvoir d'agir des personnes en situation de précarité ?

Le réseau des acteurs de Nouvelle-Aquitaine considère comme essentielle la participation des personnes en situation de précarité aux dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire. En effet, comprendre leurs besoins est indispensable pour agir efficacement. Comment leur permettre de s’exprimer et de participer aux décisions ? Qu’est-ce qui favorise leur prise de parole ? Et quel rôle les collectivités territoriales peuvent-elles jouer pour soutenir ces démarches de démocratie alimentaire ?

18 novembre 2025

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Haute autorité de santé (HAS)

Activité physique à des fins de santé chez l’enfant et l’adolescent

L’activité physique (AP) a des effets bénéfiques bien démontrés sur la santé des adultes et des enfants. Les programmes en activité physique adaptée (APA) sont une thérapeutique non médicamenteuse validée pour de nombreuses maladies chroniques, des facteurs de risques, des situations de perte d’autonomie et des situations de handicap.

Haute autorité de santé (HAS), 2025, 77 p.

Haute autorité de santé (HAS)

Activité physique à des fins de santé chez l’enfant et l’adolescent

L’activité physique (AP) a des effets bénéfiques bien démontrés sur la santé des adultes et des enfants. Les programmes en activité physique adaptée (APA) sont une thérapeutique non médicamenteuse validée pour de nombreuses maladies chroniques, des facteurs de risques, des situations de perte d’autonomie et des situations de handicap.

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