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La nutrition, avec les deux volets indissociables que sont l’alimentation et l’activité physique, constitue un enjeu de santé publique pour prévenir le surpoids et l’obésité. Elle est un levier de prévention et de soin pour les malades chroniques.
Les Axes de travail du réseau
Nutripeps, réseau animé par Promotion Santé Normandie, est un dispositif partenarial créé en 2025 qui a pour vocation de favoriser le déploiement d’actions en promotion de la santé nutritionnelle sur l’ensemble du territoire normand.
Le réseau d’acteurs normands
en promotion de la santé nutritionnelle
Le comité d'orientation
+ Représentants de la restauration collective (ville d’Harfleur) et des coordonnateurs santé de territoire
Formation Nutrition et Accueils collectifs de mineurs
Promotion Santé Normandie propose depuis 2023 des sessions de formations « construire et animer des actions nutritionnelles en direction des jeunes sur les temps périscolaires et extrascolaires ».
Ces formations sont réservées aux directeurs et animateurs des accueils collectifs de mineurs.
Formation Nutrition et Bénévoles de l’aide alimentaire
D’une durée de 2 jours, elle permet de renforcer les compétences des bénévoles de l’aide alimentaire afin de délivrer des messages santé nutrition pertinents et adaptés aux publics en situation de précarité.
Elle permet de s’approprier les recommandations nutritionnelles du PNNS 4.
Programme et ouverture des inscriptions à venir
Dispositif Nutrition Précarité
Soutenu par l’ARS Normandie et la DRAAF, le dispositif Nutrition Précarité permet aux acteurs du social et du médico-social de développer des ateliers nutrition ou d’enrichir leurs contenus en y incluant des messages de santé afin d’améliorer l’état de santé et la qualité de vie des personnes accueillies.
Activités contribuant aux objectifs du réseau Nutripeps
Programme National Nutrition Santé 2026-2030
Le Programme national nutrition santé (PNNS) définit depuis plus de 20 ans la politique de prévention nutritionnelle du Gouvernement, afin d’améliorer la santé de la population à travers la nutrition, à savoir l’alimentation et l’activité physique. Il s’applique à tous, en Hexagone et dans les territoires ultramarins, et porte une attention particulière à la réduction des inégalités sociales de santé en nutrition.
Bilan des actions 2024 des signataires de la Charte d’engagements du PNNS
Pour sa mission d’animation du réseau d’acteurs du PNNS, le Cnam-ISTNA, Institut Scientifique
et Technique en Nutrition et Alimentation du Conservatoire national des arts et métiers, réalise un recensement des actions menées par les collectivités et entreprises signataires de la charte
d’engagements du PNNS. L’objectif de ce recensement est de dresser un état des lieux national des actions en nutrition conduites en faveur de la promotion de la santé en nutrition. Il constitue un outil de suivi et de valorisation de l’engagement des signataires, permettant d’identifier les dynamiques territoriales, de repérer les actions inspirantes et de favoriser leur diffusion. Les initiatives recensées ont ainsi vocation à être partagées via la partie AGIR du site internet du Réseau d’Acteurs PNNS, afin de soutenir la mise en œuvre d’actions cohérentes et reproductibles sur l’ensemble du territoire.
Santé mentale et activité physique
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) définit la santé mentale comme un état de bien-être permettant à chacun de réaliser son potentiel, gérer les difficultés de la vie, travailler de manière productive et contribuer à la communauté. Elle ne se limite pas à l’absence de troubles psychiques, mais repose sur un équilibre entre émotions, pensées et relations sociales.
Guide « Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir »
Édité par le ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative, le guide « Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir » vise à informer, sensibiliser et encourager les femmes périménopausées ou ménopausées à pratiquer une activité physique régulière. Les contenus rédigés par l'équipe de l'Observatoire National de l'Activité Physique et de la Sédentarité (ONAPS) permettent de mieux connaître et comprendre les changements physiques, psychologiques et cognitifs qui peuvent s'opérer en périménopause/ménopause. Outre une présentation des bienfaits d'une pratique régulière d'activité physique et de la lutte contre la sédentarité durant ces périodes, ce guide propose également des conseils concrets et accessibles en lien avec l'activité physique et la sédentarité pour agir sur les symptômes de la ménopause, et améliorer santé et qualité de vie. [Résumé éditeur]
Programme Ratatouille et Cabrioles : Guide de ressources en éducation nutritionnelle dans les écoles maternelles
Le guide alterne théorie et pratique afin d’accompagner le lecteur dans la compréhension des enjeux, des étapes de mise en œuvre et dans l’opérationnalité du programme. Le guide revient sur les concepts et fondements de l’éducation nutritionnelle en école maternelle. Elle présente la promotion de la santé ainsi que l’enjeu de santé publique autour de la nutrition. Le programme « Ratatouille et Cabrioles » vient illustrer de manière opérationnelle les concepts étudiés précédemment, tant au niveau de son historique, du contexte de mise en œuvre que de son déploiement. Il propose ainsi une illustration de fiche activité sur la thématique de l’origine des aliments. En annexes de ce guide, des outils pédagogiques (en lien avec la fiche activité) conçus par les comités sont proposés afin de donner un aperçu du programme.
Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir. Guide à destination du grand public
Édité par le ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative, le guide « Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir » vise à informer, sensibiliser et encourager les femmes périménopausées ou ménopausées à pratiquer une activité physique régulière. Les contenus rédigés par l’équipe de l’Observatoire National de l'Activité Physique et de la Sédentarité (ONAPS) permettent de mieux connaître et comprendre les changements physiques, psychologiques et cognitifs qui peuvent s’opérer en périménopause/ménopause.
Les troubles nutritionnels en Normandie en 2024
Ce document présente les résultats de l'étude "Normanut" réalisée dans l'ensemble des départements normands entre 2001 et 2024 à propos de l'état nutritionnel, les habitudes alimentaires, le suivi des repères nutritionnels et des Troubles du Comportement Alimentaire (TCA) chez les patients consultant en médecine générale.
Politiques et interventions visant à créer des environnements alimentaires scolaires sains : lignes directrices de l’OMS
Les enfants passent une grande partie de leur journée à l’école, ce qui en fait un cadre essentiel pour façonner des habitudes alimentaires durables tout au long de la vie et réduire les inégalités en matière de santé et de nutrition. Pourtant, les aliments disponibles, servis, vendus ou promus dans et autour de nombreuses écoles comprennent souvent des produits non-conformes aux recommandations alimentaires nationales.
Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat 2025/2030
Déclinée en 4 axes et 20 objectifs, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) fixe un cap clair à horizon 2030 : permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, plus durable et plus locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire du pays. [tiré du document].
Soutenir l’accompagnement des publics vulnérables accueillis en épiceries sociales et solidaires par des actions participatives en nutrition santé : dossier documentaire
Ce dossier bibliographique accompagne la formation “Soutenir l’accompagnement des publics vulnérables accueillis en épiceries sociales et solidaires par des actions participatives en nutrition santé » réalisée auprès des salariés et bénévoles appartenant au Groupement des Épiceries Sociales et Solidaires en Bourgogne-Franche-Comté, du 9 janvier 2026.
Alimentation durable et santé. Quels rôles pour les collectivités territoriales et les dynamiques territoriales de santé (CLS, ASV, CLSM) ?
Cette note s’est notamment appuyée sur le Dossier ressources « Alimentation Durable et
Santé », sur les actes de la Rencontre nationale « Alimentation et santé : la territorialisation
des politiques publiques », sur une recherche documentaire, ainsi que sur les réflexions d’un
groupe de travail.
Evaluation du programme national pour l’alimentation et du programme nationale nutrition santé
Dans la perspective de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, l’Inspection générale des affaires sociales (Igas) et le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) ont évalué les deux programmes en vigueur : le 3e Programme national pour l’alimentation et le 4e Programme national nutrition santé. Cette évaluation vise à éclairer les prochaines programmations en analysant les réalisations antérieures au regard d’enjeux sanitaires, économiques et sociaux majeurs, tout en intégrant mieux la dimension environnementale et climatique.
Activité physique à des fins de santé chez l’enfant et l’adolescent
L’activité physique (AP) a des effets bénéfiques bien démontrés sur la santé des adultes et des enfants. Les programmes en activité physique adaptée (APA) sont une thérapeutique non médicamenteuse validée pour de nombreuses maladies chroniques, des facteurs de risques, des situations de perte d’autonomie et des situations de handicap.
Synthèse de l’évolution des connaissances des parents sur la diversification alimentaire entre 2022 et 2023 : résultats de l’étude DIValim
Entre 2022 et 2023, il y a eu une augmentation significative du pourcentage de parents connaissant les recommandations relatives à la diversification alimentaire (DA), notamment l'introduction de tous les groupes d'aliments dès le début de la DA et l'ajout de matières grasses. ; Certitude et applicabilité : Bien que le pourcentage de parents qui étaient tout à fait sûrs de leur connaissance relative à la DA ait un peu augmenté, il reste encore très faible. Le sentiment d'applicabilité des recommandations a également augmenté entre 2022 et 2023. ; Inégalités sociales : Les améliorations des connaissances et de la certitude ont été plus marquées chez les parents de niveau socio-économique plus faible, suggérant que les inégalités sociales en matière de connaissances alimentaires des parents n'ont pas été creusées. ; Sources d'information : Les parents qui utilisaient des sites internet d'autorités de santé comme source d'information sur la DA, ainsi que ceux qui avaient feuilleté la brochure avaient de meilleures connaissances et un niveau de certitude de ces connaissances plus souvent très élevé. ; Public à cibler pour les prochaines campagnes : En 2022 comme en 2023, les parents de niveau socio-économique plus faible avaient un niveau de connaissance plus faible et considéraient moins souvent les recommandations comme applicables, par rapport aux parents de niveau socioéconomique élevé. Il est donc nécessaire de continuer à les cibler dans les prochaines campagnes de communication.
Web-série pour promouvoir l'activité physique en milieu professionnel
Web-série d’informations et de conseils pratiques pour promouvoir l’activité physique en milieu professionnel. Vous suivrez Elisabeth, qui, grâce à l’accompagnement de Louis (éducateur APA – Activité Physique Adaptée), a fait de l’activité physique, des échauffements et des pauses actives au travail.
Trente ans d'évolution de la santé des adolescents
Au cours des 30 dernières années, la santé physique et mentale des adolescents n'a cessé de se dégrader, reflétant une moins bonne condition physique, un sommeil réduit, une sédentarité accrue (principalement due à l'utilisation des écrans) et une alimentation de plus en plus dominée par les aliments ultra-transformés et la restauration rapide. Cette tendance est influencée par des facteurs plus vastes tels que les crises sanitaires, sociales et politiques répétées, le changement climatique, et est amplifiée par les inégalités sociales et régionales. Les politiques de santé ont souvent peiné à anticiper ou à répondre aux besoins spécifiques des adolescents. Pourtant, des signes encourageants apparaissent : les décès par accident et par suicide ont diminué, le tabagisme, la consommation de drogues et les grossesses précoces ont diminué, tandis que la pratique sportive et l'engagement des jeunes sur les questions climatiques ont augmenté. Pour inverser les tendances négatives en matière de santé et prévenir l'apparition précoce de maladies chroniques, une stratégie centrée sur les adolescents est urgente, conçue avec les jeunes eux-mêmes et qui s’articule avec les politiques de santé infantile. Cette stratégie doit être holistique et intersectorielle, prenant en compte l'ensemble du rythme de vie quotidien des adolescents et créer des environnements favorables à leur bien-être, avec les écoles, les familles, les activités de loisirs et surtout les adolescents eux-mêmes activement impliqués.
Recommandations pour l'élaboration du 5e programme national nutrition santé (PNNS)
Le HCSP recommande une refonte du cadre stratégique du PNNS, avec un nom reflétant un champ élargi intégrant durabilité environnementale, sommeil, activité physique et lutte contre la sédentarité. Les axes à renforcer dans le PNNS 5 (2025-2030) :
• Promouvoir des modes de vie actifs, incluant le sommeil comme déterminant majeur de santé nutritionnelle, le soutien aux environnements favorables et à l’activité physique
• Promouvoir des régimes alimentaires sains et durables, avec une végétalisation de l’alimentation et le renforcement des critères environnementaux dans les repères nutritionnels
• Mieux réguler l’environnement alimentaire, encadrer plus strictement le marketing, au besoin par la réglementation
• Réduire la précarité alimentaire, par des actions ciblées, équitables et démocratiques
• Améliorer la gouvernance et la lisibilité, avec une déclinaison sur les territoires, avec des outils et indicateurs partagés, et un financement stable.
Le HCSP propose une approche systémique, en cohérence avec la Stratégie nationale alimentation nutrition climat (SNANC). Il invite à promouvoir la littératie alimentaire et physique dès l’enfance, utiliser des leviers réglementaires et fiscaux et évaluer l’impact économique et social des mesures. Pour réussir, le PNNS 5 devra articuler objectifs de santé publique, équité sociale et durabilité environnementale, en s’appuyant sur une gouvernance renforcée, des financements stables, et des mesures à la fois pédagogiques et contraignantes.
Les multiples facettes de la précarité alimentaire
La précarité alimentaire est devenue plus visible depuis la crise sanitaire du Covid-19 et la
période d’inflation qui a suivi : par exemple, les banques alimentaires ont recensé une hausse
de 9 % de la demande en 20221 et elles ont vu la proportion d’étudiants parmi leurs
bénéficiaires augmenter significativement. Ce phénomène n'a pas été temporaire : sur une
période plus longue, le nombre de personnes accompagnées par la Croix Rouge française a
ainsi augmenté de 14 % entre 2021 et 2024.
Stratégie Nationale Sport-Santé 2025–2030
Face à la montée de la sédentarité, à la progression des maladies chroniques et aux enjeux croissants de santé mentale, l’activité physique s’impose comme un levier majeur de santé publique. La SNSS 2025 - 2030 fixe une feuille de route ambitieuse, articulée autour 12 mesures concrètes, pour lever les freins à la pratique sportive et accompagner chaque Français quel que soit son âge, son état de santé ou ses conditions de vie.
Alimenter les profits. Comment les environnements alimentaires compromettent l’avenir des enfants. Rapport sur la nutrition des enfants
Des millions d’enfants et d’adolescents grandissent dans des environnements où les boissons sucrées, les en-cas salés et sucrés ainsi que les produits alimentaires issus de la restauration rapide, y compris les boissons et aliments ultratransformés, sont aisément accessibles et
font l’objet d’un marketing agressif. Ces environnements alimentaires malsains favorisent une mauvaise alimentation, pauvre en nutriments, et contribuent à l’augmentation du surpoids et de l’obésité chez les enfants et les adolescents, et ce, même dans des pays qui luttent encore contre la dénutrition chez les enfants.
Littératie alimentaire: 4 compétences essentielles à développer chez les élèves du primaire (document canadien)
Conçus par des expert·es en enseignement et en nutrition et arrimés au Programme de formation de l’école québécoise et à l’approche École en santé, ces ateliers ciblent quatre compétences pour améliorer la littératie alimentaire des élèves de 5 à 12 ans.
Guide de bonnes pratiques : justice alimentaire (document canadien)
Ce guide de bonnes pratiques vise à aider la communauté de la santé publique à agir pour l’avancement de la justice alimentaire. On y présente des stratégies en matière de santé publique visant à remédier aux inégalités liées au système alimentaire et à favoriser la justice alimentaire dans divers secteurs.
Projets alimentaires territoriaux (PAT) et santé
Relier alimentation, santé et territoires constitue aujourd’hui un levier stratégique pour répondre aux enjeux croissants de santé publique. L’intégration des problématiques sanitaires dans les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) permet de dépasser les approches sectorielles, en agissant simultanément sur la qualité de l’alimentation, les inégalités sociales de santé et la durabilité des systèmes alimentaires
Recommandations pour l'élaboration du 5e programme national nutrition santé (PNNS)
Le Haut Conseil de santé publique (HCSP) a été saisi par la Direction générale de la santé (DGS) le
21 juin 2024 pour contribuer à l’élaboration des objectifs et des recommandations pour la
conception du 5ème Programme national nutrition santé (PNNS). Le PNNS 2025-2030 doit
notamment prendre en compte les orientations stratégiques de santé de la Stratégie Nationale
Alimentation Nutrition Climat (SNANC)
Pour des territoires de démocratie alimentaire. Guide méthodologique pour co-construire un Projet alimentaire territorial
Le guide méthodologique « Pour des territoires de démocratie alimentaire, co-construire un Projet alimentaire territorial » est co-porté par ANPP - Territoires de projet et TDA - Territoires de Démocratie Alimentaire. Ce guide s’adresse à la fois aux élus.es, aux agents des collectivités territoriales, mais également aux collectifs d’acteurs locaux. Il a été rédigé comme un encouragement à faire évoluer les pratiques, pousser plus loin le curseur pour promouvoir la
co-construction et l’inclusivité dans les PAT.
Recours aux soins, surcharge pondérale, consommations d’alcool et de tabac… L’état de santé des jeunes juste avant la crise sanitaire
La Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DREES) publie une étude sur l’état de santé des jeunes de 15 à 24 ans. Les résultats présentés dans cet Études et Résultats sont issus du volet français de l’enquête santé EHIS (European Health Interview Survey) réalisée en 2019. Cette étude propose une photographie de la santé des jeunes juste avant la crise sanitaire, avec un zoom sur différents indicateurs de santé et de recours aux soins. Elle décrit également certains déterminants individuels de santé, c’est-à-dire des comportements ou habitudes de vie qui peuvent avoir des conséquences à plus ou moins longue échéance sur le capital santé des jeunes, impacter leur qualité de vie et contribuer à diminuer leur espérance de vie.
Santé mentale et activité physique : je bouge pour ma santé
Dans le cadre du renforcement de la politique publique en faveur de la santé pour tous, ce guide a été élaboré pour promouvoir les bienfaits de l’activité physique et sportive (APS) pour la santé mentale. Il s'adresse à un large public et présente les principaux troubles en santé mentale d'une part, et les bienfaits corporels et psychiques de l’activité physique d'autre part (réduction du stress, amélioration de l'estime de soi, prévention des troubles psychiques...). Des conseils sont également dispensés afin de mieux intégrer l’activité physique dans son quotidien et oriente vers les structures telles que les Maisons Sport-Santé.
Mailler les réseaux sport-santé. Rapport de recherche
Ce rapport établi à partir d’un ambitieux recueil de données originales et d’une recherche
scientifique rigoureuse, met en lumière la nécessité de poursuivre et parfois de repenser
l’organisation, la structuration et le pilotage du sport-santé en France, à l’aune des inégalités
territoriales persistantes, de la fragmentation des dispositifs existants et de la faible lisibilité de
l’offre pour les usagers comme pour les professionnels. Les 22 recommandations formulées
convergent vers une exigence centrale : celle d’une cohérence nationale adossée à une gouvernance territorialisée, où les dynamiques locales sont soutenues, coordonnées et outillées par des cadres communs, adaptés et évolutifs. [tiré du document].
Mettre la table pour l’avenir : une alimentation plus saine, locale et durable chez les jeunes. Le guide de l'intervenant (document canadien)
L’objectif de la trousse est de sensibiliser les jeunes adultes de 16 à 25 ans en transition vers la vie adulte à l’alimentation saine, locale et durable grâce à des activités qui soutiendront le développement des compétences en littératie alimentaire.
Ce qui détermine la santé : Guide de bonnes pratiques – Justice alimentaire (document canadien)
Grâce à une meilleure compréhension et à une évaluation plus juste des effets des systèmes alimentaires sur la santé, nous pouvons lutter plus efficacement contre les inégalités dans les systèmes alimentaires. Ce document pratique se penche sur la justice alimentaire comme priorité d’action de la santé publique sur les inégalités dans les systèmes alimentaires.
Kit "La prévention nutritionnelle des cancers au cabinet du médecin généraliste"
Le kit "La prévention nutritionnelle des cancers au cabinet du médecin généraliste" a été conçu pour fournir aux médecins généralistes des outils concrets et des informations validées afin d’aborder la prévention nutritionnelle avec leurs patients. Il répond à une demande croissante d’informations accessibles et directement applicables en consultation.
La place des activités physiques et sportives dans les établissements et services sociaux et médico-sociaux
L’inclusion des personnes en situation de handicap, de dépendance ou d’exclusion sociale dans les pratiques sportives et de loisirs présente des enjeux actuels importants. En effet, ces publics vulnérables subissent trop souvent une double peine, combinant à la fois limitations personnelles et exclusion des pratiques culturelles, sportives ou artistiques par manque d’offre de service adaptée. Les établissements et services sociaux et médico-sociaux (ESMS) ont pour mission d’accompagner ces publics. Ils se déclinent en différentes structures adaptées aux besoins et à l’âge des personnes accueillies (personnes en situation de handicap, personnes âgées, protection de l’enfance et réinsertion sociale). Les ESMS tiennent donc un rôle non négligeable pour promouvoir et développer l’activité physique auprès de ces publics. À travers différents entretiens et témoignages, ce dossier revient sur les enjeux, les rôles et missions des ESMS au regard de la promotion des activité physiques et sportives.
Fréquences nationales et régionales de consommations alimentaires par rapport aux recommandations nutritionnelles des adultes français : résultats des Baromètres 2021 hexagonal et DROM de Santé publique France
L’alimentation est aujourd’hui reconnue comme un des principaux facteurs de risque modifiables intervenant dans le déterminisme de nombreuses maladies chroniques non transmissibles. En France, le Programme national nutrition santé (PNNS) vise depuis 2001 à améliorer l’état de santé de l’ensemble de la
population en agissant sur ce facteur. Une étape importante de cette démarche est l’évaluation des consommations alimentaires de la population.
Pratiques alimentaires des collégiens et lycéens en 2022. Résultats 2022 de l'Enquête nationale en collèges et en lycées chez les adolescents sur la santé et les substances (EnCLASS)
L’enquête EnCLASS s’intéresse dans cette étude à l’alimentation à travers plusieurs questions relatives à la fréquence des prises alimentaires (petit-déjeuner, dîner pris en famille ou encore déjeuners à la cantine scolaire) et à la consommation de certains aliments, tels que les fruits, légumes, les sucreries et les boissons sucrées. Cette étude donne à voir également des données sur les contextes de prises alimentaires : déjeuner à la cantine versus la maison, repas devant la télévision, etc. Les données françaises sont analysées et certaines sont comparées avec les précédentes vagues de l’enquête HBSC en France parmi les collégiens (2010 et 2014) ainsi qu’avec celles collectées pour l’enquête EnCLASS 2018 au collège et au lycée. [Résumé d'auteur]
Décryptage de la stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat
Le gouvernement vient de lancer la consultation sur la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) avec 2 ans de retard. Plus de 50 organisations de la société civile, dont Fédération Promotion Santé, publient un décryptage approfondi, accompagné d’une vingtaine de recommandations pour rehausser l’ambition de cette Stratégie.
Faire passerelle entre les projets alimentaires territoriaux & les contrats locaux de santé. Projet passerelle PAT-CLS
Les Projets Alimentaires Territoriaux et les Contrats Locaux de Santé ont de nombreux points communs, pourtant sur le terrain la coopération n’est pas toujours la règle. Découvrez comment nous avons essayé de faire changer les choses en Grand Est et de faire « Passerelle ». La méthode des journées Passerelle entre CLS et PAT : contexte, objectifs, contenu, animations, évaluations, … pour une appropriation de cet outil dans vos territoires. [tiré du document].
Les séminaires de NÉO "Précarité alimentaire en Normandie. Partageons les constats pour mieux agir " le 25 avril 2025 à Caen
La Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités de Normandie, l’Agence régionale de santé de Normandie et la Région Normandie en collaboration avec l’ORS-CREAI Normandie et l’OR2S, avec le soutien du laboratoire ESO ainsi que l’ensemble des membres de la Plateforme d’observation sanitaire et sociale Normandie Études Observation (NÉO), organisent son séminaire annuel de partage des données d’observation en région sur la précarité alimentaire en Normandie, Le 25 avril 2025 de 9h30 à 17h00 à la Maison de la recherche en sciences humaines (MRSH) 1 Esp. de la Paix, 14000 Caen
L’activité physique au secours de la santé publique. Pistes de réflexion pour faire de l’activité physique un réel recours contre la sédentarité
Pistes de réflexion pour faire de l’activité physique un réel recours contre la sédentarité.
Le « sport-santé » est devenu une évidence dans notre monde post-pandémie. Beaucoup d’acteurs du sport mentionnent le « sport-santé » et le secteur de la santé s’en empare également. Cela correspond au fait, démontré scientifiquement, que le sport est bon pour la santé. Plus précisément, selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), l’activité physique est très bénéfique pour la santé du coeur, du corps et de l’esprit.
Appliquer le principe de l’universalisme proportionné dans les interventions en alimentation : un outil pratique (document canadien)
Dans le cadre de la Politique gouvernementale de prévention en santé, le ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec (MSSS) a entrepris plusieurs travaux concernant l’équité en alimentation, notamment par la publication de fascicules et d’outils. Une journée annuelle de santé publique sur l’équité en alimentation a également été organisée en 2023. Elle comprenait un atelier pratique sur le principe d’universalisme proportionné préparé conjointement avec le Réseau francophone international pour la promotion de la santé (RÉFIPS), Région des Amériques. Pour donner suite à cet atelier, le MSSS a
mandaté le RÉFIPS Amériques afin de développer des outils d’aide à la pratique pour faciliter l’application de ce principe, l’un dans le cadre d’une intervention en alimentation et l’autre, pour soutenir la réflexion sur l’équité dans les démarches de systèmes alimentaires territoriaux.
Recommandations du groupe de travail national sur la promotion de la variété́ des images corporelles afin d’ améliorer la prévention et la prise en charge de l’ obésité́
Recommandations du groupe de travail national sur la promotion de la variété des images corporelles, afin d’améliorer la prévention et la prise en charge de l’obésité.
Statistiques de l’obésité en Europe : chiffres, tendances et prévalence par pays
L'obésité est une maladie complexe et multifactorielle, définie comme une accumulation anormale ou excessive de masse grasse qui présente un risque pour la santé.1 Elle a été reconnue comme un problème majeur de santé publique car elle augmente les risques de décès et d'invalidité. L'obésité est également un facteur de risque clé dans le développement de nombreuses maladies non transmissibles telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, l'hypertension, les maladies coronariennes et certains cancers. Le calcul de l’indice de masse corporelle est utilisé pour diagnostiquer l'obésité et la dépister à grande échelle. Cet article présente des données 2024 basées sur les estimations de prévalence du surpoids et de l’obésité de 2022, les tendances, facteurs, conséquences sur la santé et les coûts de santé associés à ces maladies.
Sédentarité et inactivité physique: deux concepts à ne pas confondre (document canadien)
Bien qu’elles soient toutes les deux néfastes pour la santé, la sédentarité et l’inactivité physique sont deux réalités bien différentes. Découvrez les risques qui s’y rattachent et comment les réduire. [tiré du document].
Mission flash sur l'activité physique et sportive et la prévention de l’obésité en milieu scolaire
Ce document souligne l’enjeu qu’il y avait à élargir la réflexion au-delà du seul sport, pour y intégrer la notion plus large d’activité physique4 : en effet, une pratique sportive ponctuelle, même intense, ne suffit pas à se prémunir des risques associés à l’accroissement de la sédentarité.
Surpoids et obésité chez la femme : dépistage et accompagnement
Ce travail a pour objectifs de proposer les actions à mettre en œuvre en prévention et dès le diagnostic d’un surpoids ou d’une obésité chez les femmes pour accompagner plusieurs étapes de leur vie : période préconceptionnelle, grossesse, période postnatale, grossesse après chirurgie bariatrique, périménopause et ménopause.
Place de l’éducation thérapeutique dans la prise en charge des enfants diabétiques au CHU de Rouen
Cette thèse présente les différents ateliers d'ETP proposés au CHU de Rouen pour les jeunes diabétiques, abordant des thématiques variées telles que l'autonomie en classe de 6e, la gestion de l'activité physique ou encore la prise d'un repas type fast-food. Ma participation à ces ateliers m'a permis d'acquérir une compréhension générale plus approfondie de l'éducation thérapeutique, une pratique dans laquelle le pharmacien d'officine joue un rôle important auprès des patients.
Ateliers culinaires éducatifs : comment faire lever votre projet en 7 étapes (document canadien)
Plaisir, découverte, éveil sensoriel et expérimentation… ces ingrédients donnent toute leur saveur aux projets d’ateliers culinaires éducatifs destinés aux enfants. À la fois pédagogique et ludique, ce type d’activité favorise le développement de saines habitudes de vie et une variété d’apprentissages. Mettre sur pied un tel projet exige une dose de préparation et de logistique, mais, comme pour toute recette, l’important est d’y aller étape par étape. Gardez également en tête que rien ne vaut l'accompagnement d'un organisme formateur tout au long du processus. [tiré du document].
La prévention de l’obésité chez les jeunes : l’exemple de la Nouvelle-Calédonie et de la Polynésie française
La Cour des comptes a publié en décembre 2019 un rapport sur la prévention et la prise en charge de l’obésité mettant en évidence les fortes disparités socio-économiques, les risques accrus pesant sur les territoires d’outre-mer et
l’importance de la prévention dès le plus jeune âge. Bien qu’aucune mesure nationale ne cible les jeunes, la Cour des comptes et les chambres territoriales des comptes de la Nouvelle-Calédonie et de Polynésie française ont jugé utile d’analyser les politiques de prévention de l’obésité menées par ces territoires en faveur des jeunes depuis 2018.
L’accès des jeunes au sport
La Cour des comptes s’est intéressée à la problématique de l’accès des jeunes de 15-25 ans au sport en métropole. Les travaux scientifiques publiés récemment et les enseignements tirés d’entretiens conduits au niveau national sont illustrés par des contrôles de collectivités et associations réalisés en Auvergne-Rhône-Alpes. L’enquête s’est concentrée sur les principaux leviers de la politique sportive française en direction des jeunes, en s’attachant à identifier les principaux éléments favorables et les obstacles au développement de la pratique sportive.
Fiches d’activités pour aider à développer le bien-être des jeunes sportifs
Ces fiches d’activités sont issues du guide « Promouvoir la santé des jeunes en milieu sportif : des conseils et des fiches d’activités pour aider à développer le bien-être des jeunes et prévenir les addictions ». Destinées aux encadrants sportifs vous y trouverez des activités simples et rapides à mettre en place dans vos séances pour travailler l’esprit d’équipe et la cohésion, la gestion du stress et des émotions, la confiance en soi… Chaque activité a été classée dans un tableau en fonction de l’objectif et des compétences psychosociales que vous souhaitez développer chez les jeunes sportifs et du moment le plus propice à sa mise en place. Les fiches d’activités ont été testées auprès des jeunes et de leurs encadrants dans divers clubs sportifs de Bourgogne-Franche-Comté, permettant ainsi d’évaluer leur efficacité dans le développement des compétences psychosociales et leur adaptation aux pratiques sportives.
La précarité des jeunes au sein des épiceries sociales le RAYON
Cette étude a été réalisée grâce à la diffusion de questionnaires au sein des trois
épiceries solidaires pour étudiants (ESOPE) du RAYON portées par les Banques
Alimentaires de Bourges (BA 18), Clermont-Ferrand (BA 63) et Toulouse (BA 31). Les
réponses ont été collectées entre mai et juin 2024, et 247 jeunes ont répondu au
questionnaire, étudiants et jeunes travailleurs.
Food Transect une balade-enquête sur l’alimentation avec des ados
Le guide Food Transect accompagne les enseignant.es dans la mise en oeuvre d’un Food Transect, une balade enquête sur l’alimentation dans le quartier. Le Food Transect est une démarche d’enquête et de questionnement sur l’alimentation et l’agriculture dans un quartier. En se penchant sur leur vécu et celui d’habitant.es lors d’une balade, les personnes enquêtent et réfléchissent aux problématiques et changements possibles en terme d’alimentation sur un territoire.
Restauration collective et alimentation durant la vie étudiante. Rapport + Synthèse -
La population étudiante bénéficie d’une offre de restauration collective organisée par le réseau des œuvres universitaires et scolaires et subventionnée par l’État. Les deux tiers des étudiant-es fréquentent aujourd’hui cette offre de restauration, un pourcentage en très nette augmentation depuis la fin de la crise sanitaire et l’instauration du repas à 1 € pour les bénéficiaires d’une bourse sur critères sociaux de l’enseignement supérieur ou de la reconnaissance d’une situation de précarité. Ce rapport établit un état des lieux de l’offre de restauration universitaire et émet plusieurs recommandations pour en améliorer l’organisation. [Résumé d'éditeur]
Baromètre Santé - Résultats 2021 - Alimentation en Normandie
Dans le cadre des Baromètres Santé, une série de plaquettes thématiques s'attachent à décrire les comportements des habitants. Cette plaquette fait état de l'alimentation des habitants de Normandie en 2021, en comparaison au reste de la France. Les résultats sont déclinés selon le profil des habitants.
Statut pondéral, activité physique et sédentarité en Normandie
Dans le cadre des Baromètres Santé, une série de plaquettes thématiques s'attachent à décrire les comportements des habitants. Cette plaquette fait état du statut pondéral, de l'activité physique et de la sédentarité en Normandie en 2021, en comparaison au reste de la France. Les résultats sont déclinés selon le profil des habitants, et lorsque les données le permettent, en fonction du temps (par comparaison aux éditions 2005, 2010 et 2017 du Baromètre Santé).
Alimentation des personnes âgées : Scénarios de formation et contenus à aborder lors des formations à destination des professionnels et des aidants
Ce livre blanc a été réfléchi pour permettre à toutes les personnes impliquées, à quelque niveau que ce soit, dans la formation des acteurs gravitant autour des personnes âgées, de définir leur projet de formation. Que vous soyez directeur d’EHPAD, représentant de fédération, aidant, professionnel désirant se former ou
formateur, vous y trouverez des éléments permettant d’élaborer un cahier des charges précis, de choisir parmi plusieurs formations, ou d’élaborer votre formation. [tiré du document].
Les 1000 premiers jours : une fenêtre d’opportunités pour agir en nutrition
Le référentiel à destination des élus permet de promouvoir la dynamique des collectivités actives du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ce document propose des arguments en faveur de la mise en place d’actions de promotion de la santé nutritionnelle par les collectivités territoriales, en s’inscrivant dans la dynamique des collectivités actives du PNNS. Des paroles d’élus recueillies auprès de collectivités territoriales signataires de la charte PNNS apportent des exemples concrets de mise en œuvre de la dynamique. Le cinquième numéro de Territoires Nutrition est sorti ; l'occasion d'aborder le thème des 1 000 premiers jours.
Les difficultés des ménages précaires à suivre les recommandations alimentaires de santé publique
Entre 2021 et 2023, les prix des produits alimentaires ont connu une forte inflation, augmentant de 21 %. Dans ce contexte économique difficile, la proportion de personnes déclarant ne pas toujours avoir assez à manger est restée élevée, fluctuant entre 10 % et 16 % au cours de la période. A cela s'ajoute une augmentation de la proportion de personnes ayant suffisamment à manger en quantité, mais pas toujours accès aux aliments souhaités. Cette proportion est
passée de 42 % à 51 % en deux ans. Ces difficultés peuvent avoir des répercussions sur la qualité de l’alimentation et donc sur la santé.
Précarité alimentaire dans un contrat local de santé
Dans ce document, la question de l’alimentation des populations en situation de précarité est abordée. Les leviers d’action identifiés par le terrain et la recherche y sont contextualisés au cadre d’un contrat local de santé (CLS) et des initiatives menées en Grand Est y sont valorisées. Les apports et limites des actions généralement menées sur cette question et identifiés dans la littérature sont présentés.
La restauration scolaire : un enjeu majeur de politique publique. Synthèse et propositions
La restauration scolaire porte d’abord un enjeu d’accès à une alimentation équilibrée pour les enfants durant la journée d’école. Il s’agit là d’une condition nécessaire de l’apprentissage scolaire. La restauration scolaire participe aussi à la lutte contre la malnutrition des enfants issus de milieux sociaux défavorisés et permet ainsi de réduire les effets délétères de la pauvreté sur le développement de ces enfants.
L'alimentation comme facteur du bien vieillir. Avis 92
Cet avis permet de rappeler que l’alimentation est un déterminant majeur de la santé et du bien vieillir, à tous les âges de la vie, et il propose une approche systémique afin d’améliorer l’alimentation des personnes âgées dans un souci de préservation de leur santé et de leurs liens sociaux. Il identifie en ce sens 3 objectifs communs partagés : Garantir une alimentation répondant aux besoins nutritionnels et prenant en compte le plaisir et les habitudes des personnes âgées ; Prendre en compte l’hétérogénéité de la population âgée dans les mesures et orientations les concernant, considérant l’ensemble des trajectoires de vieillissement et des lieux de vie ; Permettre à toutes et tous un accès digne à une alimentation suffisante, adaptée et de qualité, notamment pour prévenir la survenue des pathologies associées au vieillissement ; Associer les personnes âgées à l’élaboration et à la validation des politiques publiques et des dispositifs les concernant à toutes les échelles de territoires. Un ensemble de recommandations est formulé pour y répondre.
Perception, compréhension et utilisation du Nutri-Score dans l’objectif d’informer sur l’évolution de son algorithme. Une étude qualitative française incluant une observation des achats
Le Nutri-Score est très largement connu mais utilisé de façon secondaire après d'autres critères d'achat plus importants; Le processus d'évolution de l'algorithme est perçu comme normal et pertinent, ce qui pourrait rendre le logo plus légitime aux yeux des consommateurs; La méconnaissance de certains aspects du Nutri-Score (mode de calcul, émetteur) peut susciter de la méfiance et limiter son utilisation ; Les critiques sur le logo relayées sur les réseaux sociaux (par exemple sur le calcul au 100 g vs à la portion) sont peu connues des consommateurs et semblent se limiter aux parties prenantes.
Les projets alimentaires territoriaux. Vers des actions collectives
Fruit d'une collaboration entre une vingtaine de chercheurs issus de cinq laboratoires de recherche, cet ouvrage offre des éclairages sur les principaux enjeux, interrogations et controverses liés à la mise en œuvre des projets alimentaires territoriaux. Il combine des éléments de cadrage théorique avec des études de cas localisées en région Nouvelle-Aquitaine, tout en donnant la parole aux divers acteurs territoriaux concernés par ces projets. Destiné aux collectivités territoriales, mais aussi aux enseignants, étudiants et citoyens intéressés par les relations agriculture-alimentation, ce livre invite à renforcer les liens entre recherche et actions opérationnelles, essentiels pour le succès de ce type d'initiatives collectives.
Ateliers nutrition auprès de publics en situation de précarité en Normandie. Guide pratique
Le guide pratique "Atelier Nutrition auprès de publics en situation de précarité en Normandie" établit des repères et des critères de qualité pour les acteurs souhaitant mettre en place des ateliers nutrition, notamment des ateliers de cuisine, avec le soutien de l'ARS et de la DRAAF Normandie. Il s'adresse à tous les acteurs qui s'intéressent à l'organisation d'ateliers nutrition destinés aux publics démunis et peut être utilisé à différentes étapes du projet, offrant un cadre pour le développement de ces initiatives.
Efficacité d’un affichage nutritionnel en épicerie sociale, couplé ou non avec des ateliers de prévention en nutrition
Les épiceries sociales sont des lieux qui par leur objectif premier reçoivent du public confronté à la précarité alimentaire et par ricochet aux problèmes de santé tels que les maladies chroniques et l’obésité. Dans ce contexte d’inégalités sociales et en vue de répondre à un objectif de santé publique, le déploiement d’actions et d’outils adaptés à ces populations au sein même des épiceries a été lancé suite au projet PrévAlim qui s’est en priorité orienté vers l’accompagnement des bénévoles et professionnels de ces lieux.
La précarité alimentaire, en hausse, est liée à moins de diversité dans l'alimentation
La précarité alimentaire est un phénomène complexe qui se rapporte à la difficulté ou l'empêchement d'accès à une alimentation sûre, diversifiée, de bonne qualité et en quantité suffisante. Nous proposons d’utiliser la notion d'insuffisance alimentaire pour approcher ce phénomène, à travers ses deux facettes : les personnes en insuffisance alimentaire quantitative (que l’on qualifie de précaires sur le plan alimentaire), et celles pour qui l'accès à la nourriture est suffisante, mais ne correspond pas toujours aux aliments qu'elles souhaiteraient pouvoir consommer. [résumé d'auteur].
Lutter contre la précarité alimentaire en milieu rural : enjeux et initiatives inspirantes
En milieu rural, la précarité alimentaire pose des enjeux spécifiques. Les problématiques de mobilité et les contraintes organisationnelles pèsent particulièrement dans l’accès à une alimentation suffisante, choisie et de qualité. L’absence d’anonymat peut également entraver le recours aux dispositifs d’aide, qui sont d’ailleurs souvent moins présents qu’en milieu urbain.
Alimentation durable & ESS. Enjeux et leviers d’action des collectivités locales. RepèrESS
Ce guide RepèrESS est le fruit d'un chantier de travail mené par le RTES qui a
mobilisé de nombreuses collectivités adhérentes et partenaires. S'appuyant sur
plusieurs travaux et sur la présentation et l'analyse d'une variété de politiques et
d'actions de collectivités locales et de structures de l'ESS, il illustre les leviers
d'action possibles des collectivités locales, et fournit des outils, ressources, et
éléments de méthode pour renforcer les coopérations entre collectivités et ESS
pour une alimentation plus durable et plus solidaire.
Manger mieux dans les quartiers : les coopérations font recette
Cette publication vise à fournir des éléments de compréhension des enjeux liés aux inégalités alimentaires dans les quartiers. À travers les contributions de chercheurs, élus locaux, associations de quartier, agents de l’État et des collectivités, ainsi que de réseaux régionaux et autres collectifs, différentes analyses et expériences sont partagées. L’objectif commun est d'encourager les acteurs de la politique de la ville à s'engager dans les coopérations locales et à contribuer à surmonter les obstacles limitant l'accès à une alimentation de qualité.
Avis d’experts relatif à la prévention de l’obésité dans le contexte des inégalités sociales de santé
Ce document vise à apporter un argumentaire et des études récentes dans la prévention de l'obésité dans les milieux précaires notamment afin de réduire les inégalités sociales de santé. Il est également question de développer des initiatives spécifiques, fondées sur les recherches internationales récentes et pertinentes.
Corpulence des collégiens et lycéens en 2022. Résultats 2022 de l’Enquête nationale en collèges et en lycées chez les adolescents sur la santé et les substances (EnCLASS)
À l’adolescence, les transformations physiques, liées à la puberté, sont importantes. Au cours de cette période, le rapport au corps évolue, généralement caractérisé par la recherche d’un « corps idéal » répondant à des normes sociales souvent genrées. Au cours des dernières années, à l’échelle mondiale, la part d’adolescents en situation de surcharge pondérale a augmenté. Afin de mieux appréhender ce problème de santé publique il est essentiel de le mesurer et suivre son évolution dans le temps. L’enquête EnCLASS permet de documenter la situation des adolescents français en termes de corpulence mesurée et perçue. [Résumé d'auteur]
Évolution de la corpulence déclarée dans les baromètres de Santé publique France de 1996 à 2017
Dans le contexte de l’augmentation de la corpulence qui est observée depuis plusieurs années en population générale en France, les données de poids et de taille déclarées, malgré leur biais de déclaration, permettent de suivre les évolutions du surpoids et de l’obésité sur de longues périodes. La compilation des baromètres de Santé publique France de 1996 à 2017 a permis de disposer d’une série temporelle sur la corpulence déclarée des adultes sur une période de plus de 20 ans. Chez les hommes, la proportion de personnes se déclarant en surpoids (y compris l’obésité) a augmenté entre 1996 et 2008, passant respectivement de 40% à 48%, et semble depuis s’être stabilisée autour de 48-50%. L’obésité concernait 7% des hommes en 1996 et a augmenté pour dépasser les 14% en 2016, avant d’enregistrer une baisse significative et revenir à 13% en 2017. Chez les femmes, la corpulence a augmenté de façon régulière. Le surpoids (y compris l’obésité) déclaré chez les femmes était inférieur à 25% en 1996 et a atteint 39% en 2017. L’obésité déclarée chez les femmes, qui était inférieure à 6% des femmes en 1996, a atteint 14% en 2017. Ces données anthropométriques déclarées issues des baromètres de Santé publique France nous renseignent sur l’évolution du surpoids et de l’obésité au cours du temps. Ces tendances devront néanmoins être confirmées par le recueil de données anthropométriques mesurées. Toutefois, quelles que soient ces tendances, les niveaux de surpoids et d’obésité des adultes en France restent très élevés et nécessitent l’intensification des politiques de prévention en la matière.
Agir sur la santé dans les territoires ruraux : l'alimentation
L’alimentation est un déterminant de la santé essentiel. Agir sur ce déterminant à l’échelle d’un territoire, c’est tout à la fois agir sur les facteurs de protection de nombreuses pathologies (cancers, maladies cardiovasculaires, obésité…), contribuer à réduire les inégalités sociales de santé et s’inscrire dans une démarche de développement durable. « En milieu rural, l’alimentation interroge les modes d’habiter, ainsi que les activités économiques et le lien social. C’est un levier majeur de développement local• » Ce recueil s’inscrit dans le cadre d’une convention entre Fabrique Territoires Santé et l’Agence Nationale de Cohésion Territoriale (en lien avec le Ministère des solidarités et de la santé), pour sensibiliser les acteurs et actrices des collectivités locales et leurs partenaires en milieu rural à une approche territorialisée de la santé.
Assises normandes de lutte contre le gaspillage alimentaire 21 et 22 novembre 2024 à Caen
Le RÉGAL Normandie organise les assises normandes de lutte contre le gaspillage alimentaire. Cet événement vise à réunir les professionnels de la chaîne alimentaire normande. Au menu : des rencontres, des retours d'expériences riches et de la convivialité pour fêter les 10 ans de notre réseau ! Cet événement gratuit s'adresse à un public professionnel. [tiré du document].
Recettes faciles et économiques à base de légumineuses normandes
Selon le rapport Agrimonde (INRA/CIRAD, 2009), l’agriculture ne pourra nourrir les 9 milliards d’habitants de la planète en 2050, que si la consommation individuelle des produits d’origine animale ne dépasse pas 500 kcal/j, alors que la consommation en Europe de l’Ouest est supérieure à 1000 kcal/pers./jour. Grâce aux légumineuses, nous pouvons réduire notre consommation de protéines animales, tout en répondant à nos besoins journaliers. Les légumineuses sont donc une des solutions pour tendre vers un système alimentaire plus durable. Ce livret a pour objectif de faire découvrir cet aliment sain, économique et écologique. [tiré du document)
Surpoids et obésité : facteurs de risque et politiques de prévention en France et dans le monde
Ce dossier traite de la prévalence du surpoids et de l’obésité en Europe et sur les politiques publiques de prévention mises en place dans différents pays. En Europe, près de la moitié de la population est en surpoids ou obèse, avec des disparités marquées selon les pays, le genre, l’âge ou le revenu. Parmi les politiques publiques existantes en Europe et dans le monde, les mesures les plus efficaces pour lutter contre le surpoids et l’obésité incluent l’interdiction des publicités promouvant des produits gras, salés ou sucrés et ciblant les enfants et les adolescents, l’étiquetage nutritionnel ou encore la taxation des boissons sucrées. [Résumé d'auteur]
Programme national nutrition santé 2019-2023. Bilan de sa mise en oeuvre
Dans la perspective du prochain PNNS 2025-2030 et sur la base des contributions des acteurs nationaux et territoriaux pilotes, un bilan a été dressé sur l’avancée de l’ensemble des actions du 4ème Programme national nutrition santé (PNNS 4), lancé en septembre 2019, tant sur le volet de l’alimentation que de l’activité physique.
Comment favoriser l'adoption de comportements de santé favorables à la santé ? Etat des lieux des connaissances scientifiques sur la mise en oeuvre de sessions d'éducation nutritionnelle à destination des personnes de plus de 60 ans
Cette synthèse présente les 8 repères pour réussir des actions collectives de prévention en nutrition :
- Combiner les sessions d'éducation nutritionnelle avec des ateliers pratiques ;
- Donner des conseils ciblés pour une évolution progressive ;
- Associer nutrition et activité physique ;
- Préparer des contenus « sur mesure » en fonction des besoins nutritionnels individualisés ;
- Adapter l'animation des groupes ;
- Impliquer les participants tout au long de la démarche ;
- Soigner les supports d'information ;
- Travailler sur la durée.
Ces repères s'appuient sur l'étude "Analyse scientifique des critères d'efficience d'une action de prévention de la dénutrition des seniors".
Le guide Manger-Bouger pour les parents d’enfants de 4 à 11 an
Dans ce guide, vous retrouverez les recommandations actuelles concernant l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité pour les 4-11 ans, mais aussi des conseils, des recettes simples, des astuces et des activités à pratiquer en famille, à intégrer au quotidien selon vos habitudes de vie.
Alimentation durable et publics précarisés, un duo impossible ?
Comment manger de manière durable afin de préserver l’environnement, la planète et la santé ? Cette question est une des grandes préoccupations actuelles et de nombreuses personnes, organismes, pouvoirs publics réfléchissent à ce qui peut ou pourrait être entrepris pour aller dans ce sens. Quels changements individuels et collectifs pouvons-nous apporter pour impulser un changement devenu nécessaire ? Cependant, comment des publics déjà confrontés à de nombreuses difficultés, socio-économiques notamment, peuvent-ils eux aussi s’inscrire dans ce mouvement ? La question est au cœur des travaux de la Concertation Aide Alimentaire de la FdSS qui réunit les acteurs du secteur. Le sujet préoccupe et s’il n’existe pas à ce jour de solution-miracle, des initiatives existent, des projets sont adaptés afin de répondre à cette préoccupation. Dans ce dossier, Bxl santé s’est intéressé aux travaux de la Concertation Aide Alimentaire, ainsi qu’aux activités d’un restaurant social dont le public est constitué de personnes sans chez soi et d’un centre de distribution de paniers alimentaires destinés aux étudiant·e·s.
Les stratégies basées sur l'alimentation et l'activité physique contribuent-elles à prévenir l'obésité chez les enfants et les jeunes âgés de 12 à 18 ans ?
Les stratégies encourageant les adolescents à modifier leur alimentation ou leur niveau d'activité (ou les deux), afin d'éviter qu'ils ne développent un surpoids ou une obésité, n'ont pas ou très peu d'incidence sur leur indice de masse corporelle (IMC ; une estimation de la masse graisseuse en fonction de la taille et du poids). D'après les très rares informations disponibles sur les événements indésirables graves, les stratégies visant l’alimentation, l’activité physique ou les deux semblent avoir peu ou pas d’effet sur les effets indésirables graves (blessures par exemple). En raison du manque de données probantes, les recherches futures devraient se concentrer sur les environnements communautaires (par exemple, dans des clubs de jeunes) et sur des études incluant des adolescents handicapés. [tiré du document].
Actualisation des repères du PNNS. Répartition temporelle des prises alimentaires
Dans le prolongement de ses travaux sur les repères alimentaires du Programme National Nutrition Santé (PNNS), l’Anses a souhaité approfondir les effets sur la santé de la répartition des prises alimentaires au cours de la journée. En parallèle, elle s’est également penchée sur les risques associés à l’absence de petit déjeuner chez les enfants.
Actions et projets inspirants pour nourrir mon Projet alimentaire territorial (PAT)
Les travaux restitués ici permettent : d’une part de partager des exemples de
démarches exemplaires et d’actions inspirantes qui même si ils n’ont pas fait l’objet d’une évaluation « méthodologique » ont permis des avancées concernant la transition agricole et alimentaire des territoires >> c’est l’objet du volet 1 qui figure dans le présent document. D’autre part d’identifier les méthodes et outils
disponibles, autoporteurs et gratuits pour réaliser l’évaluation d’un PAT >> c’est l’objet du volet 2. Ils mettent également en exergue les conditions de réussite d’un PAT.
L'alimentation : Une thématique au croisement des enjeux santé et environnement
Cette "Fiche repères" produite par l'IREPS ARA (dispositif Emergence) apporte des éléments de réponses aux questions suivantes : Quels liens entre alimentation, santé et environnement ? Quels changements nos systèmes alimentaires doivent-ils connaître et comment la promotion de la santé peut-elle contribuer à ces changements ?
Pari réussi d’un programme éducatif de prévention de l’obésité infantile. Expérimentation à Wallis et Futuna
Le programme éducatif de prévention NumériS@nté a été expérimenté à Wallis et Futuna entre 2018 et 2021 pour lutter contre le surpoids et l’obésité des écoliers, qui constituent une préoccupation majeure dans de nombreux pays insulaires du Pacifique. Ce programme, soutenu par le Fonds d’expérimentation pour la jeunesse (FEJ), s’appuie sur des supports pédagogiques, notamment numériques, se voulant ludiques, attractifs, intuitifs et adaptés au contexte local. L’évaluation présentée ici met en lumière les effets de ce dispositif sur ses bénéficiaires dans un contexte territorial singulier où l’alimentation et l’activité physique sont fortement affectées par la coutume et la sédentarité. Elle montre qu’un tel programme éducatif permet d’améliorer sensiblement les connaissances et comportements alimentaires et de sédentarité des enfants, sans toutefois provoquer de baisse à court terme de leur indice de masse corporelle (IMC) moyen.
Les ados racontent…
Ce document permet aux ados de s’exprimer sur leurs ressentis, leurs difficultés du quotidien. Il est constitué de quatre chapitres : les limites éducatives, l’alimentation, les moqueries, le sommeil et les écrans. À chaque chapitre, on retrouve des témoignages touchants et éclairants sur la vie de nos ados, ainsi que les réactions des parents et un zoom “point de vue de l’expert” pour approfondir chaque thématique.
Préventions primaire et secondaire des troubles des conduites alimentaires : quels éléments de preuve et dans quelles directions aller ?
Les recommandations de bonne pratique clinique, nationales et internationales, soutiennent depuis de nombreuses années la nécessité de développer les préventions primaire et secondaire pour les TCA. La pandémie de CoViD-19 a créé une situation extrêmement préoccupante en France concernant les troubles des conduites alimentaires (TCA) : leur incidence a explosé et leur gravité a considérablement augmenté, en France comme dans le monde, comme en attestent nombre de publications internationales et nationales sur le sujet.
Comment renforcer l’accessibilité à une alimentation durable et de qualité pour tous dans les quartiers prioritaires de la politique de la ville ? Résultats de la fabrique prospective
Cette publication regroupe les programmes d’action de ces quatre territoires ainsi que les six pistes d’action d’envergure nationale issues de la Fabrique Prospective, mais également des exemples d’actions déjà mis en place sur une douzaine de territoires.
Tour d'horizon des politiques alimentaires territoriales en Europe
Au niveau mondial mais aussi européen, l’alimentation est aujourd’hui un enjeu environnemental, socio-économique ainsi que de santé publique. Le système alimentaire actuel est responsable de 30% des émissions de gaz à effet de serre et d’une forte pression sur les ressources. Face aux multiples externalités négatives du modèle, les gouvernements, mais également les acteurs privés
et associatifs ainsi que les ONG se mobilisent afin de développer solutions et alternatives. Les différents exemples étudiés sur les territoires européens révèlent que les politiques alimentaires territoriales sont d'autant plus systémiques et efficientes qu'elles démarrent sur la mise en place d'une gouvernance locale associant toutes les parties prenantes du système alimentaire
Le guide de l'allaitement maternel
Ce guide ( réédition 2023) sur la pratique et l'accompagnement à l'allaitement maternel contient des informations simples et illustrées, des réponses aux questions les plus fréquentes, des conseils et des informations pratiques, , tant pour le démarrage de l'allaitement que pour sa poursuite au fil des semaines suivant l'accouchement.
Avis relatif à l'élaboration de la Stratégie nationale Alimentation, Nutrition, Climat (SNANC)
La loi portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience face à ses effets, du 24 août 2021 crée la stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC). Dans le contexte de la mise en place de la SNANC, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) définit les objectifs stratégiques prioritaires de santé publique pouvant servir de base à son élaboration. Dans une première partie de l’avis, le HCSP recense les recommandations des avis et rapports précédents en lien avec le champ de la SNANC, qui n’ont pas été mises en œuvre, et qui restent pertinentes dans le contexte actuel. Dans la seconde partie, le HCSP détaille de nouveaux enjeux de transformation des systèmes alimentaires pour une alimentation saine et durable
Promotion d'une alimentation saine et de la pratique de l'activité physique : Recueil d'actions Villes-santé 2022
Ce recueil d’actions a été réalisé en 2022 dans le cadre du projet « alimentation et activité physique » du Réseau français Villes-Santé. Ce projet a donné lieu à la publication de l’ouvrage « Alimentation saine et activité physique : Les Villes et Intercommunalités actrices en promotion de la santé ».
Mieux prévenir et prendre en charge l’obésité en France
Alors que le surpoids touche la moitié des Français, l’obésité concerne aujourd’hui 17% des adultes soit 8,5 millions de nos concitoyens. Une hausse notable de l’obésité est particulièrement marquée chez les Français les plus jeunes : depuis 1997, l’obésité chez les 18-24 ans a en effet été multipliée par plus de quatre, et par près de trois chez les 25-34 ans. Chez les enfants également, 17% sont en surpoids dont 4% obèses.
Guide d’action pour les personnes en situation de handicap (enfants / adultes). Lutte contre la dénutrition
Ce guide d’action a été rédigé par le Collectif de lutte contre la dénutrition et l’association CoActis Santé BD. Il a pour but de relayer les bonnes pratiques pour lutter contre la dénutrition chez une personne en situation d’handicap.
Manger autrement, par choix ou par contrainte
Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation. [tiré du document].
Boîte à outils pour coordonner localement la lutte contre la précarité alimentaire
l’Agence nouvelle des solidarités actives publie sa boîte à outils "pour une coordination locale des acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire". Pour les acteurs locaux qui souhaitent coordonner la lutte contre la précarité alimentaire sur leur territoire : CCAS ou CIAS, services sociaux, santé ou innovation sociale de villes ou d’intercommunalités, associations d’aide alimentaire ou à vocation sociale. Chargés de mission, bénévoles, élus… la coordination de l’ accès à l’alimentation est une compétence partagée entre de nombreux acteurs, nous avons conçu des outils pratiques pour ceux souhaitant se saisir du sujet.
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS)
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) vise à promouvoir une alimentation favorable à la santé, l’activité physique et la diminution de la sédentarité. Les Agences Régionales de Santé pilotent les démarches en région.
Promotion Santé Normandie est mobilisée pour :
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Proposer des ressources utiles
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Créer des outils
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Apporter son expertise lors de réunions départementales
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