L’analyse transversale de capitalisation des expériences en promotion de la santé est réalisée à partir de plusieurs démarches de capitalisation des expériences. Elle permet de mettre en lumière des éléments transversaux (enjeux, stratégies, freins et leviers, etc.) aux différents projets de promotion de la santé capitalisés. L’analyse transversale peut ainsi aider à identifier des processus et facteurs clés influençant la mise en œuvre dans différents projets ou contextes (South et al. 2024).

Les fibres alimentaires ont un intérêt avéré sur la santé, mais leur consommation est très insuffisante en France. Depuis 2019, à l’instar du message sur les « 5 fruits et légumes par jour », deux autres recommandations alimentaires sont promues auprès du grand public pour inciter à consommer davantage d’aliments vecteurs de fibres (féculents complets et légumes secs). Cet article présente les niveaux de connaissance de ces recommandations alimentaires par les adultes, ainsi que les fréquences de consommation en adéquation avec ces recommandations, encore jamais évalués. Les facteurs sociodémographiques potentiels des connaissances et les associations entre connaissances et consommations sont aussi explorés.