Le constat de la faiblesse de l’utilisation des conclusions des évaluations dans la prise de décision politique est un enjeu central dans la conception des expérimentations et plus largement du lien entre recherche et politiques publiques. L’Ansa, en collaboration avec Santé Publique France, et un groupe de réflexion réunissant chercheurs et institutionnels (voir liste en annexe du rapport) a souhaité, au travers de ce document, se pencher sur les facteurs qui contraignent ou favorisent la prise en compte des enseignements des évaluations d’expérimentations dans la décision publique. Cette analyse s’intéresse à toutes les étapes d’une expérimentation sociale : sa conception, son déroulé, la phase opérationnelle qui suit l’expérimentation pour penser ses ajustements, sa pérennisation, son essaimage ou encore sa généralisation.

L’alimentation est un déterminant de la santé essentiel. Agir sur ce déterminant à l’échelle d’un territoire, c’est tout à la fois agir sur les facteurs de protection de nombreuses pathologies (cancers, maladies cardiovasculaires, obésité…), contribuer à réduire les inégalités sociales de santé et s’inscrire dans une démarche de développement durable. « En milieu rural, l’alimentation interroge les modes d’habiter, ainsi que les activités économiques et le lien social. C’est un levier majeur de développement local• » Ce recueil s’inscrit dans le cadre d’une convention entre Fabrique Territoires Santé et l’Agence Nationale de Cohésion Territoriale (en lien avec le Ministère des solidarités et de la santé), pour sensibiliser les acteurs et actrices des collectivités locales et leurs partenaires en milieu rural à une approche territorialisée de la santé.