Cette étude analyse les témoignages d’étudiants franciliens ayant connu des situations de précarité, afin d’éclairer leurs conditions de vie et leurs arbitrages quotidiens. Elle met en lumière les tensions spécifiques auxquelles sont confrontés certains étudiants sans soutien familial régulier, notamment ceux issus de familles modestes ou de nationalité étrangère vivant hors du domicile parental. Ceux-ci jonglent entre revenus du travail et aides publiques : lorsque l’un de ces piliers se fragilise, l’équilibre devient difficile à maintenir, avec des conséquences sur l’alimentation, la santé, les loisirs et la sociabilité, et une priorité donnée au paiement du loyer.

L’enquête EnCLASS s’intéresse dans cette étude à l’alimentation à travers plusieurs questions relatives à la fréquence des prises alimentaires (petit-déjeuner, dîner pris en famille ou encore déjeuners à la cantine scolaire) et à la consommation de certains aliments, tels que les fruits, légumes, les sucreries et les boissons sucrées. Cette étude donne à voir également des données sur les contextes de prises alimentaires : déjeuner à la cantine versus la maison, repas devant la télévision, etc. Les données françaises sont analysées et certaines sont comparées avec les précédentes vagues de l’enquête HBSC en France parmi les collégiens (2010 et 2014) ainsi qu’avec celles collectées pour l’enquête EnCLASS 2018 au collège et au lycée. [Résumé d'auteur]