Les enfants passent une grande partie de leur journée à l’école, ce qui en fait un cadre essentiel pour façonner des habitudes alimentaires durables tout au long de la vie et réduire les inégalités en matière de santé et de nutrition. Pourtant, les aliments disponibles, servis, vendus ou promus dans et autour de nombreuses écoles comprennent souvent des produits non-conformes aux recommandations alimentaires nationales.

La feuille de route 2026–2030 se structure autour de trois axes stratégiques, déclinés en huit mesures et vingt-deux actions opérationnelles. Elle mobilise l’ensemble des compétences : ministères concernés, agences régionales de santé, collectivités territoriales, professionnels de santé, chercheurs, acteurs de la société civile, associations et, bien sûr, les personnes concernées.